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Pour moi vivre au rythme des saisons c’est aussi ralentir en été quand il fait trop chaud. Heureusement que les nuits plus fraîches sont de retour; quelle chaleur la semaine dernière!

Saison du moment

– une photo de la Nature – chaque semaine pour 2020 –IMG_1862

Enfin la pluie! Et un magnifique spectacle de nuages et du soleil qui tente de percer malgré tout!

Création

– partage de mon processus créatif à chaque semaine pour 2020 –IMG_1823

En été, c’est souvent dans la cuisine que je crée! J’ai reçu en cadeau des fleurs d’ail de la ferme Paperboat et en plus j’en avais dans notre panier de légumes de la Ferme du Beau Temps. La meilleure solution pour moi c’est de (re)faire une batch de pesto et en conserver pour l’hiver.  Je fais du pesto souvent à ce temps-ci de l’année, de toute sorte. On le mange sur des pizzas, des pâtes, des sandwichs (dans de la mayo c’est délicieux). Je n’ai pas de recette et je fais ça à l’oeil comme la plupart de mes recettes, mais il y a quand même une base.

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Pour ceux et celles qui voudraient se lancer, la voici:

  • Des noix (environ ½ tasse, la recette classique demande des noix de pins, mais elles sont extrêmement dispendieuses cette année je les remplace souvent par des noix du Brésil, du chanvre, des noix de Grenoble, des graines de tournesol ou des pacanes). Je les mets dans le fond du bol de mon robot culinaire.
  • Beaucoup de feuilles vertes (pas obligé d’être du basilic…je mets du kale, des feuilles de radis (oui, oui, ça se mange!), des fleurs d’ail, de la coriandre, du persil…) Je remplis habituellement mon robot culinaire. On fait tourner jusqu’à ce que j’obtienne un mélange homogène.
  • De l’huile d’olive (environ ½ tasse que je coule en filet dans le mélange pendant que le robot tourne)
  • Du parmesan (environ ½ tasse, mais souvent j’en ajoute plus)
  • Du sel (assez généreusement )
  • Un peu de citron (une note acidulée ça équilibre et approfondit le goût)

Le tour est joué. C’est rapide en plus!IMG_1882La clé pour moi c’est vraiment le goût et la texture. C’est important de goûter et d’ajuster plusieurs fois tout en gardant en tête qu’on ne mangera pas le pesto à la cuillère et que ça doit être bien relevé…mes enfants qui goûtent aussi disent parfois que c’est un peu trop fort et je leur dis “attends de voir quand on en met dans les pâtes”. Pour la texture ça doit se tenir dans une cuillière mais donner l’impression d’être un peu coulant. Je le garde au frigo, mais j’en congèle aussi. Tellement bon en hiver!

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Un geste écolo

– Petits gestes quotidien vers un monde meilleur –
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Au début de la pandémie, mes enfants ont ramassé toutes les noisettes qui étaient tombées au pied du chêne qui borde notre terrain. Ils ont inventé toutes sortes d’activités et de jeux pendant plusieurs semaines (je pense que j’en ai encore quelques-unes dans mon garage!) Une des choses que Ti-Lion a voulu faire c’était d’en planter. Je lui ai donné un pot plein de terre et il s’est amusé. Quelle ne fut pas ma surprise quelques semaines plus tard de voir une dizaine de petits chênes pousser! IMG_1931

Il s’en occupe bien. Cette semaine, nous les avons transplantés dans des pots un peu plus grands et maintenant nous cherchons des maisons d’adoption.  Il en reste 7,donc si vous avez de l’espace sur votre terrain pour planter un chêne:faites-nous signe!! Désolé pas de livraison internationale!

Activité de la semaine

– quand on improvise une école à la maison en temps de pandémie –

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Les chatons adorent les jouets! En voici un super facile : une balle de laine. C’est vraiment classique mais les chats aiment vraiment ça! Comment faire pour ne pas toujours se retrouver avec une balle défaite et de la laine partout? Une aiguille. On passe la laine au travers de la balle deux ou trois fois et c’est fait!

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Sur ce, je vous souhaite une bonne semaine et je vous laisse deviner qui s’est bien amusé avec une de mes plantes avant de faire la sieste!IMG_1914

3 Comments

  1. Alice

    Merci pour recette pesto, je vais essayer ça avec un mélange d’herbes super bonne idée

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