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Sur mon comptoir – Luxy Farm

Depuis l’hiver dernier, nous sommes membres d’une ferme CSA (community supported agriculture). Le principe est simple : on achète en avance une part des récoltes. Bien que j’habite en campagne au milieu des champs, les fermes qui fonctionnent sous ce principe ne sont pas faciles à trouver. J’étais vraiment heureuse de faire la découverte de Luxy Farm, qui en plus est à Saint-Albert, tout près de chez nous. Les gens sont sympathiques et surtout les récoltes sont délicieuses!IMG_3534IMG_3950Je voulais vous écrire cet article au début de l’été et à chaque semaine j’ai pris des photos des magnifiques légumes que nous avons reçus. Et bien l’article a tardé, les photos se sont accumulées et me voici aujourd’hui à finalement prendre le temps de vous écrire ceci à la fin de l’été! Ce qui est bien c’est que je peux vous dire avec certitude que nous avons adoré l’expérience et que nous allons être membre encore l’année prochaine.IMG_3946IMG_3812IMG_3943C’est toute la fraîcheur et la saveur d’avoir un jardin sans tout le travail qui vient avec et en plus j’y ai fait de belles découvertes. Des légumes tellement bons que je ne connaissais pas comme les navets hakurai ou encore des légumes qu’on trouve rarement à l’épicerie comme les choux-raves. Mais ce ne sont pas seulement des trucs nouveaux, c’est plutôt plein de légumes qu’on connaît déjà : des fèves, des tomates, des carottes, des patates, des radis, de la salade, du chou, des piments, de l’ail, des onions; et ils goûtent “vrai”. IMG_3936Ça m’a redonné un brin d’inspiration en cuisine de travailler avec de si beaux produits. Merci Luxy Farm.

 

3 Comments

  1. Et que dire des fanes de carottes en pesto… sur des pâtes soba : un pur régal!
    La photo titre avec les aubergines ou l’avant-dernière pourrait figurer sur le mur… ^_^

  2. Wow, thank you for the praise and kind words! Your photographs are gorgeous! We love feeding you and your family and are so happy to hear you’ll be joining us again in 2018. It is very hard work but worth the effort when we get feedback like this from our members and community!
    Cheers,
    Daizy and Jonny Näf
    Luxy Farm

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